【世田谷区】デンマーク式コミュニティディナーって？コミュニティーレストラン「はぐくむ湖畔」は11月9日グランドオープンです！

プレスリリースより

2020年10月20日よりスタートしたコミュニティーレストラン「はぐくむ湖畔」は、カフェ営業を始めとして、ランチ、ディナーと段階的に営業開始し、11月9日（月）よりフル営業、グランドオープンとなります！

10月20日（火）16:00〜18:00　カフェ営業のみ
10月21日（水）11:30〜18:00　ランチ営業開始
10月26日（月）11:30〜20:00　ディナー営業開始
11月2日（月）11:30〜22:00　BAR営業開始
11月9日（月）09:00〜22:00　フル営業開業開始

【食×学び×対話】をテーマにし、オーガニックで身体にやさしい発酵食品をベースにしたフードやドリンクを提供し、『コミュニティディナー』という、デンマーク式で食事しながら対話を楽しむ会も実施しています。ワークショップ開催も不定期で行われます。空間デザインは、世界で活躍する坂茂氏が手掛けています。

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【コミュニティーレストラン?について】日本では珍しいデンマーク式のコミュニティーディナーを開催。発祥はデンマークにある”アブサロン”。誰でも訪れることができる場所で、知らない人同士で1つのテーブルを囲んでディナーをする賑やかで暖かい場所。そんな空間を日本でもつくりたいと思い、はぐくむ湖畔では不定期に開催しています。大皿料理をシェアしながら、思い思いに語らい合っているうちにだんだんと、ゆるくつながっていく。みんながつながっている空気感があり、心が落ち着く、そんな時間です。次回の開催は、11月6日(金) 18:30-20:30。今週金曜日は、おいしいディナーを初めましての人と対話をしながら過ごしてみませんか？申し込みは、プロフィール欄の問い合わせ、もしくはHPの「コミュニティーディナー」から。 #hagukumukohan #はぐくむ湖畔 #コミュニティー #コミュニティーレストラン #コミュニティーカフェ #オーガニック #発酵 #コンブチャ #腸活 #kombucha #kombuchaship #ワークショップ #坂茂 #shigeruban #世田谷カフェ #東松原 #東松原カフェ #東松原グルメ #羽根木公園 #羽根木 #カフェ巡り #レストラン #はぐくむ #レンタルスペース #黒板アート #モリンガ #ルイボスティー #タイガールイボスティー #大山こむぎ #野口龍馬

コミュニティーレストランはぐくむ湖畔(@hagukumu_kohan)がシェアした投稿 – 2020年11月月3日午後5時09分PST

コロナ禍により、飲食店では様々な工夫で危機を乗り切り、サブスクやこのような新しいサービスも見受けられるようになりました。地元密着型のコミュニティが見直されるようになったことも大きな要因だと思われます。数年後、新型コロナのビフォアーアフターで“〇〇が〇〇というように変わった”と振り返るようになるのでしょう。わたしたちの身近なところで、提案される新しい試みを体験しながら、一緒に模索していきたいですね。

プレスリリースより

有機米や天然酵母、発酵微生物など、食材も厳選され身体が喜びそうなものばかり、安心して食事を楽しめます。スイーツもありますので、ランチやティータイム、ディナータイムまで、色々な利用の仕方がありそうです。新たな出会いも期待できるコミュニティディナーにも、ご興味のある人はぜひ参加してみてはいかがでしょう？