【世田谷区】日本酒を世界酒に！「WAKAZE」の新銘柄『THE CASSIC』が予約販売開始しました！

日本人がフランスに渡り、現地の原料で日本酒造りを始めた《株式会社WAKAZE》について、TVなどメディアでご存知の人もいらっしゃると思います。2016年設立当初は委託醸造で、ワイン樽熟成日本酒「ORBIA（オルビア）」や、ハーブやスパイスとともに発酵させたボタニカルSAKE「FONIA（フォニア）」などを発売して注目を集めていました。

そのWAKAZEから、新銘柄『THE CASSIC』の予約販売を2020年11月20日オンラインにてスタートしました。醸造地フランスでは、先行して9月から予約販売スタート、既にヨーロッパ中から約4,000本の注文があるようです。原材料は全て現地フランス産で造られた日本酒です。どのようなお酒なのか、ぜひ味わってみたいと思いませんか？

プレスリリースより

元々外国のお酒であるウィスキーもワインも、今は日本国内で造られています。2018年には、アメリカニューヨークで初の酒蔵「Brooklyn Kura(ブルックリン・クラ)」が誕生して話題になりました。日本酒も同じように、多くの外国で造られるようになるのかもしれません。注目していきたいですね！

『WAKAZE』は自社醸造所「三軒茶屋醸造所」と飲食店「WhimSAKE&TAPAS(ウィムサケアンドタパス)」を三軒茶屋に2018年7月にオープンしています。昨年2019年11月には、フランス・パリ近郊に醸造所「KURA GRAND PARIS（クラグランパリ）」を設立、醸造を開始しています。まさに新しい時代の日本酒の作り手として注目されています。