カラフルで可愛らしいドーナツで人気の「UPBEET!Tokyo（アップビート・東京）」のポップアップストアが、9月8日(水)から14日(火)まで伊勢丹新宿店本館地下1階の洋菓子コーナーで開催されます！

POP UP STOREでは1番人気のドーナツ全種類をはじめとして、チーズケーキ、ブラウニーなどの定番の人気スイーツが揃っています。

また今回のスペシャルとして、“腸内環境を整え体の中から美しく”をコンセプトに開発された“美ドーナツ”も販売されます！なんと、乗せられた薔薇の花びらは本物でポリフェノールたっぷり、日本で唯一無農薬栽培の薔薇です。
ドーナツは、一年熟成したみりんの発酵パワーや玄米粉など腸活に作用する食材で、油で揚げずに焼き＆蒸し製法で仕上げられています。なんとも、ギルトフリーではありませんか！

一見、自然素材なの？と疑いたくなるカラフルさですが、完全天然色素のカラーで、伊勢丹を象徴するタータンチェックをイメージした３種類のテイストがあります。

1. プレーン味：　国際連合食糧農業機関が世界で最も持続的な甘味料として定義した有機ココナッツシュガーとアップルソースの甘みを楽しめる美ドーナツ。
2. ビーツ味：　「食べる輸血」と言われるスーパーフードのビーツを豊富に使用し、UPBEET!Tokyoを象徴するビビッドピンクが映える美ドーナツ。
3. 有機抹茶味：　標高600mに位置する静岡県川根町の「天空の茶園」で育てられた有機抹茶を使用した、濃厚な抹茶の香りと味が楽しめる美ドーナツ。

再生紙を使用したおしゃれなギフトバッグも用意されています。プレゼントにもピッタリです。

運営会社の株式会社morning boost（東京都世田谷区）では、日本ヴィーガン協会認証を受けたカラダにも地球にも嬉しいヴィーガン＆グルテンフリーの​スイーツを製造・販売しています。卵や乳製品の動物性素材や白砂糖を使わず、100％植物性の原料を使用することはもちろんのこと、発酵食品を独自製法でスイーツに取り入れたり、見た目も楽しい食べて嬉しいヴィーガンスイーツを提供しています。

またSDGsが掲げている以下6つの目標に取り組んでいる同社、バイオマスフィルム製やファルカタ材など、サステナブルなパッケージを採用しています。

先月2021年8月26日にオープンした国産オーガニックセレクトショップの「style table 東武池袋店」では、UPBEET!Tokyoのパンケーキミックス、グラノーラ、ブラウニーミックス、チョコ＆ナッツバターなどが販売されています。

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区内の店舗としては、信濃屋食品の食品館、野沢店、喜多見店で販売されています。またオンラインストアでも購入できますので、ご興味のある人はぜひご覧ください。

株式会社morning boostの代表は、2013年に「eggcellent（エッグセレント）」を六本木ヒルズにオープン、その後取締役COOとして4店舗展開し、 2018年にヴィーガン＆グルテンフリーの「食」を提供する「UPBEET!Tokyo」を立ち上げています。

食べる喜びと見た目の楽しさ、美と健康を意識したスイーツは、これからもファンを獲得していくことでしょう。グルテンフリー、ヴィーガンのスイーツに目のない人、アレルギーなどをお持ちの人、あるいは、プレゼントしたいと思っている人、百聞は一見に如かずです。ぜひ一度、ご賞味あれ！

信濃屋野沢店はこちら↓