2022年4月27日(水) 京王線千歳烏山に『京都ラーメン 森井』がOPENしました。千歳烏山駅西口改札を出て階段を登ったら斜め前におしゃれな看板が見えました。駅から15秒ほどです。

メニューを見てみると、スープの種類は熟成醤油、醤油豚骨、塩、味噌、辛味噌と豊富です。

食券を購入した後、店員さんに麺の太さ、麺の硬さ、ねぎの量、背脂の量を聞かれます。この日は細め、硬め、多め、普通にしました。

初めて森井に来た際に、まず食べてもらいたいのが【京都熟成醤油ラーメン】とInstagramに書いてあったのに、久しぶりに食べたくて醤油豚骨を注文してしまいました。

テーブルの上には薬味のトレーがあり、コショウ、ニンニクはほかのお店でも置いていますが、めずらしいのは柚子胡椒と、京都ならでは原了郭の黒七味が。

そして森井のこだわりには、材料なども書かれているのでラーメンが来る前に予習することが出来ます。

九条ネギたっぷりで美味しそう。麺は歯ごたえあり、本当に小麦粉の香りが感じられるタイプでした。

スープはお醤油の甘みがあって優しい味わいで、豚骨醤油と言っても見た目よりあっさりというかんじでした。黒七味で味変も出来て飽きることなく食べられます。

お店を出ると、すぐ斜め前は駅の入り口なので雨の日でも安心。7月1日(金)から夏季限定の冷やし中華も始まったようなので、この夏はこちらの麺も試してみたいですね。

京都ラーメン森井 千歳烏山店はこちら↓

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