【世田谷区】3月に上野毛にオープンした「Patisserie Kyohei Mikami」にて、完全予約制のデザートコース “甘味懐石” がスタート☆月に2日のみ、それぞれ5席だけの贅沢を☆
2023年3月に上野毛にオープンした「Patisserie Kyohei Mikami（パティスリーキョウヘイミカミ）」は、名店「トシ ヨロイヅカ」にてスーシェフを務めた三上恭平氏のお店。
そのお店で、6月より完全予約制のアシェットデセール（皿盛りデザートのコース）“甘味懐石”がスタートしました。
プレスリリースより
アシェットデセールとはフランス語で「皿盛りデザート」を意味しますが、こちらのお店では、日本人である三上氏が創作するコースデザートという意味で“甘味懐石”と呼びます。
プレスリリースより
メニューは季節のフルーツなどで創作した10品ほどのコース仕立て。
シェフの出身地である広島の和食器などを使用し、高品質なフルーツや四季を感じる素材を用いた美しいデザートが、目の前で調理・提供される、五感で楽しむことが出来るコースとなっています。
アルコール／ノンアルコールペアリング 24,000円(税込)
◆ デセールの予約は店舗のInstagramのDMにて
プレスリリースより
デセール営業日は、毎月第2月・火曜日（完全予約制）とのことなので、次回は7月10日(月)・7月11日(火)の予定となりますが、各日5名ずつ、カウンターに座り贅沢な時間を過ごせるのは果たしてどなたでしょう☆
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