【世田谷区】賞味期限は5分!もきゅもきゅ・さっくさく食感が楽しめる 「象の耳 」のあげ焼きパンが19年で1,359回目の改良に成功!ぜひ用賀本店で試してみて☆

創業当初より添加物を極力使用せず、卵と乳製品を使用しない製法を守り続けている揚げ焼きパンの「象の耳」。お子様からアレルギーの方まで安心して食べられる人気の揚げ焼きパン。

その看板商品「あげ焼きパン」が、販売開始から19年間で1,359回目となる改良に成功しました。

20250107 象の耳 用賀

プレスリリースより

添加物を極力不使用、卵・乳製品不使用の安心はそのままに、今回の改良では、焼き立ての「もきゅもきゅ、さっくさく」食感と、電子レンジで温めた後の「ふわふわのもっちもち」食感という、2つの異なる食感に更なる進化と深みを加える事に成功。

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プレスリリースより

さらに長年の経験と技術を集結し、レシピを大幅に見直すことで風味も格段に向上。今回改良したパンは2025年1月6日(月)より販売開始。

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プレスリリースより

商品特徴

今回の1,359回目の改良で特に注力したところ

<2つの食感のハーモニー>

焼き立て:揚げてから仕上げ焼きを行うという世界初の製法ならではの香ばしい風味とともに、「もきゅもきゅ」とした独特の食感と、「さっくさく」とした軽快な食感をお楽しみいただけます。焼き立てアツアツをぜひお召し上がりください。賞味期限は5分です

電子レンジ加熱後:添加物を極力入れていないため、固くなるのが早いのですが(賞味期限は5分)その場合は電子レンジで軽く温めると、「ふわっふわ」の「もっちもち」とした食感に生まれかわります!焼き立てとは全く異なる、歯がいらないほどに柔らかく優しい食感をお楽しみください。

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プレスリリースより

変わらぬ安心:創業当初より、添加物を極力使用せず、卵と乳製品を一切使用しておりません。アレルギーをお持ちの方にも、これまで以上に多くの方にお楽しみいただけるようになりました。(※ただし、製造工場では乳製品を含む製品も製造しております。重度のアレルギーをお持ちの方はご注意ください。)

生地の改良:厳選した国産小麦を独自ブレンドで使用することで、小麦本来の風味を最大限に引き出し、口溶けの良い、より風味豊かな生地を実現しました。

風味の進化:今回の改良では、特定の食材を加えるのではなく、長年培ってきた経験と技術を基に、生地の配合、発酵時間、揚げ焼きの温度と時間など、レシピ全体を根本から見直しました。これにより、小麦本来の甘みと香りが最大限に引き出され、より深みのある、バランスの取れた味わいを実現しました。まさに、素材本来の美味しさを追求した、集大成とも言える仕上がりです。

▼Wチョコピーナッツ

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プレスリリースより

▼クリームチーズ&ブルーベリー

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プレスリリースより

商品概要

商品名:あげ焼きパン 象の耳

価格:259~518円(税込)

※トッピングによって値段が変わります

販売場所用賀本店オンラインストア

(全国に加盟店あり)

アレルギー情報:卵・乳製品不使用

※ただし、製造工場では卵・乳製品を含む製品も製造しているので、重度のアレルギーをお持ちの方はご注意ください。

その他:トッピングには一部、乳製品を使用しているものあります。

>>>>詳しくはHPをご覧ください

※また全国で加盟店の募集中。(2025年1月現在:27店舗) ご希望の方はコチラよりお問い合わせください。

20250107 象の耳 用賀

プレスリリースより

「あげ焼きパン 象の耳」 用賀本店はこちら↓

プレスリリース

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