【世田谷区】今年のクリスマスは異国情緒あふれるケーキを楽しみませんか？二子玉川ライズB1の「FAR EAST BAZAAR」ではヨーロッパ、中東の深い味わいのケーキ予約受付中です

早いものでもうすぐ11月。ちょっと気が早い気もしますが、皆さんクリスマスケーキはもう決めましたか？今回は異国情緒溢れるケーキをご紹介したいと思います。

世界各地から直輸入した美味しく体にやさしい素材を使い、世界の文化や歴史がみえるお菓子作りをしているショップ「FAR EAST BAZAAR」。

2025年10月1日(水)より、3種類の個性的なクリスマスケーキの予約・販売がスタートしました。今年は、世界各地のドライフルーツ&ナッツ、花蜜糖で作る華やかで味わい深いケーキをぜひ楽しんでみませんか？

古代メソポタミアを起源とする古代小麦と世界各地のドライフルーツ&ナッツ、そしてオーガニックの椰子の花蜜糖を使って焼き上げる「古代小麦のシュトーレン」や、イギリスの伝統菓子をアイスケーキとしてアレンジした「クリスマス・プディング」、そしてレバノン発祥のアイスケーキ「ガザル ベイルート」。異国の香りにワクワクするようなクリスマスケーキをお届けします。

シュトーレン（Stollen）は、ドイツ発祥のクリスマスシーズンに欠かせない定番のお菓子。本場ドイツでは、クリスマスを待ち望むアドヴェント期間の週末毎に、イエス・キリストの生誕を祝って薄く切ったシュトーレンを一切れずつ食べるのが習わしとなっています。

FAR EAST BAZAARのシュトーレンは、白砂糖を一切使わずに作る、茶色のシュトーレン

エジプトのオアシスに実る「デーツ」の果蜜と蒸留酒に漬け込んだドライフルーツを、ナッツやスパイスとともに古代小麦（スペルト）100％の特製生地にたっぷりと練り込み、ひとつひとつ職人の手で丁寧に焼き上げます。

焼きあがったところに、白砂糖の代わりにカンボジアの椰子の花蕾から採れる「椰子の花蜜糖」をまぶして、12種類のドライフルーツやナッツをトッピングして出来上がり。ドライフルーツは、大きさや形が美しいものを厳選し、ピンセットで宝石を飾るように丁寧に並べています。

デーツ果蜜と蒸留酒に漬け込んだドライフルーツやナッツの風味が、日が経つごとに生地へと移り、今日よりも明日、明日よりも明後日と、クリスマスがだんだん待ち遠しくなるシュトーレンです。

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イギリス発祥のクリスマスの伝統的なデザート、クリスマスプディングがアイスケーキに。

16世紀の頃から、イギリスでは各家庭に代々受け継がれてきたレシピがあり、家族がひとりずつ願い事をしながら、ケーキの生地を東から西へ時計回りに混ぜる習わしがあります。これはイエスの誕生を祝福した「東方の三賢人」の東方から西方ベツレヘムへの旅路をなぞる儀式として行われてきたためと云われます。

大人がたのしむアイスケーキ

椰子の花蜜糖のスピリッツで香り付けしたレーズンやオレンジ、アプリコット、プルーン、チェリーのドライフルーツとスパイス、そして黒ビールを隠し味にした芳醇な香りのジェラートを、バニラジェラートの上に重ね、土台には、アーモンドとロータスシードの芳ばしいキャラメリゼを敷きました。

黒ビールは、アンデス山麓のカカオ豆を使った‘アンデスカカオ・スタウト‘を、バニラは、格別な香りのウガンダ産バニラビーンズを使っています。スパイスビスケットと色鮮やかなフルーツ＆ナッツのデコレーションは、クリスマスリースのように華やか。多彩な色と味と香りに、食感も楽しいアイスケーキです。

>>>>商品ページはコチラから ※予約限定商品

地中海東岸に位置する小さな国を象徴する雪を被ったレバノン山脈。レバノンの国の名前は、その雪の白に由来する古代の言葉から名付けられました。

‘中東のパリ’と呼ばれ、古来人々を惹きつけてきた美しい町ベイルートは、古代フェニキアの海洋交易都市として栄え、オスマン帝国の時代には宮廷料理が花開きました。

ベイルートで宮廷料理として生まれた‘ガザル ベイルート’は、レバノン山脈に降り積もる白い雪を、ジェラートとアラブの綿菓子”ガザル・エルバネ”で表現したデザートです。

‘白’を意味するレバノンで生まれた、真っ白なアイスケーキ

ホワイトアーモンドと蜂蜜でつくる真っ白なジェラートで、濃厚なピスタチオペーストを包んだアイスケーキに、絹糸のような”ガザル・エルバネ”をのせた姿は繊細で優雅です。

’ガザル・エルバネ‘は、レバノンの菓子職人が手作業で飴を何百回と引き伸ばし細い糸状に作り上げる綿菓子です。FAR EAST BAZAARでは、このアイスケーキを作るために、レバノンから’ガザル・エルバネ‘を直輸入しています。

トッピングの‘ガザル・エルバネ’とグリーンピスタチオを、お客様ご自身でのせて仕上げるのも楽しいアイスケーキです。

>>>>商品ページはコチラから ※予約限定商品

販売概要

職人がひとつずつ丁寧に作るFAR EAST BAZAARのシュトーレンとアイスケーキ。世界の食文化と歴史を映し出すクリスマス菓子は、見て楽しんで食べて感動する体験をお届けします。店舗・オンラインショップで予約受付中。

◆古代小麦のシュトーレン　ボックス付き3,780円（ボックスなし3,510円）

◆クリスマスプディング（アイスケーキ）　6,500円（送料込）

◆ガザル ベイルート（アイスケーキ）　5,960円（送料込）

・オンラインショップ：予約受付中

・FAR EAST BAZAAR各店：予約受付中 ※2025年11月1日(土)より販売スタート

※価格はすべて税込み表示です

「世界には、みんなが知らない素晴らしいものが、まだまだ沢山ある…」

「世界各地の文化が一堂に会する遙か東の果てのバザール」をコンセプトに世界各地の味、色、形に文化を話を添えて、遥々海を越えて世界の東の果てにまで運ぶブランド。

塩の輸入から始まり、ドライフルーツやナッツの輸入・販売、さらに、白砂糖不使用のジェラートや、世界各地の伝統菓子の製造・販売をしています。

運営：株式会社FAR EAST

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