【世田谷区】「一杯のコーヒーが、美しい未来をつくる」をミッションに掲げる三軒茶屋のカフェ「SAMAA_」がアイスエスプレッソドリンクをフルリニューアルします。

田園都市線三軒茶屋駅から徒歩約9分。2025年10月1日に誕生した「SAMAA＿」は2026年6月2日より全てのアイスエスプレッソドリンクをフルリニューアルするそうです。

コーヒーは、抽出家と呼ばれる藤岡響氏が監修したもので、ここ数年で大きく進化しているコーヒー業界の中でアイスエスプレッソドリンクの製法は変化していないためそこを根本から見直すという観点から、今回のフルリニューアルになるとのこと。

そこでSAMAA_は、すべてのアイスエスプレッソドリンクに超音波発生機「SonicReformer」を導入し、エスプレッソ、水、牛乳。その本質に向き直し、テクノロジーのプロセスで再定義することで、新しいフレーバーは加えずに新たに生まれ変わる商品に仕上げました。

これは新メニューのULTRA MILK FOAM　¥1,100　テーマは「空気を素材にする」です。

これは、SAMAA_ SONIC　¥1,100　超音波で乳化・急冷したエスプレッソと、ジャムウをトニックに注ぎます。 はじめは二層に分かれ、やがて融合します。 スパイシーな余韻が広がります。

 

これは、IBRICK　¥1,100　豆を直接煮出す原始の手法、イブリック。 ガスバーナーで1杯ずつ。 濃密で力強い。

築70年以上の長屋を再生したリジェネラティブ建築の空間で、一人でもグループでもゆったりと楽しめるカフェは他にもインドネシアの伝統飲料ジャムウをアレンジしたオリジナルドリンクや、添加物を抑えたナチュラルワインも提供します。どのメニューも素材や背景を大切にし、身体と地球、感覚と思想が共存するようデザインされています。詳細はインスタグラムや公式サイトを確認してください。行かれてみてはいかがでしょうか。

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プレスリリース