【世田谷区】保存料を使わず置けば置くほど美味しさが増すデリって？！池ノ上の「ototo」は初のクラウドファンディング”Beyond DELI Project”を24時間で達成しました！
2019年2月にオープンした小さな池ノ上駅から、ほんの10歩で着く「ototo DELI（オトトデリ）」は、素材の味を引き出し、塩や砂糖を極力控える栄養満点で健康的なデリ屋さんです。
その「ototo DELI」がマクアケを利用したクラウドファンディングで、たった24時間で目標達成し、4日間で2倍となりました。何を提供するのかというと、自慢のお料理の数々を保存料なしで旨味がアップする料理方法の「真空デリ」で全国販売するのです。その名も、今までのデリを超える”Beyond DELI Project”です！保存料を使わず、しかも置けば置くほど美味しさが増すデリ、味わってみたいと思いませんか？
真空パックを利用することで、お料理によって、時間が経つと味が浸透するもの、馴染むもの、逆にチーズ&オリーブと生ハムなど、塩分や甘みが出ることで味が変わるもの、様々な味の変化が楽しめるのです。デリで人気のサーモンや鴨ロースト、オリーブとチーズなど、ワインとのマリアージュを考えながら選ぶのは至福の時ですね！オリジナルのハニープレッツェルはお子さんとご一緒に楽しめること請け合いで、食べたらわかる驚きのおいしさです！子供の頃の舌の経験と記憶は一生ものです。全て自然から与えられた恵みを教えてくれる味です。
プロジェクト終了日は2021年07月27日、残り50日ほどありますので、ご興味ある方はぜひ参加してみてはいかがでしょうか？
プレスリリースより
小さいながら店内は明るく開放的なスペースです。心置きなくイートインできる日が待たれます！店舗には、今回のプロジェクト以外のメニューがたくさんあります。ファンも多いサンドイッチや季節ごとに変わるデリの数々、焼き菓子など、現地だからこそゲットできるというものです。
水曜日が定休日ですが、状況によって営業スケジュールも変化しますので、要チェックです。簡単に注文できるオリジナルアプリをダウンロードすると、テイクアウトもデリバリーも便利な上に、スタンプを貯めてクーポンゲットもできます。ご興味ある人はSNSを見てください。
下北沢エリアからも徒歩圏内にある池ノ上駅周辺の商店街は、小さいながら個性的で人の温かみを感じます。その中で「ototo DELI」は、近隣の人はもちろんのこと、SNSや評判を聞いてわざわざ来る人もいるのだとか。これからもずっと街に定着していくことでしょう。お近くの人は、下北沢散策の足を伸ばして、ぜひ池ノ上のお店を訪ねてみてはいかがでしょうか？
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